Le vin est-il bon pour la santé ?

Le vin, et en particulier le vin rouge, a fait l’objet d’études approfondies. Les données indiquent qu’une consommation modérée peut aider les gens à vivre plus longtemps, à se protéger contre certains cancers, à améliorer leur santé mentale et leur santé cardiaque.

Il y a des siècles, le vin était utilisé pour traiter divers problèmes de santé. Les monastères médiévaux étaient convaincus que leurs moines vivaient plus longtemps que le reste de la population, en partie à cause de leur consommation modérée et régulière de vin. Au cours des dernières années, la science a indiqué que cela pourrait être vrai.

Toutefois, les bienfaits pour la santé ne s’appliquent qu’à une consommation modérée d’alcool. Les Directives alimentaires des États-Unis (É.-U.) 2015 à 2020 définissent la consommation modérée d’alcool comme suit : « Jusqu’à un verre par jour pour les femmes, et jusqu’à deux verres par jour pour les hommes, et seulement par des adultes en âge légal de boire. »

Certaines personnes ne devraient pas boire du tout. Il est préférable de discuter de toute augmentation prévue de la consommation avec un médecin.

Quelques faits sur les bienfaits possibles du vin rouge :

Voici quelques points clés sur le vin rouge et la santé. Plus de détails dans l’article principal.

  • Le vin rouge est riche en resvératrol, et il peut offrir divers bienfaits pour la santé.
  • Le resvératrol peut améliorer la santé cardiaque, protéger contre certains types de cancer et prévenir certains types de perte de vision.
  • Les raisins et les baies sont une meilleure source de resvératrol que le vin rouge, donc les
  • consommer est probablement plus sain que de boire du vin.
  • Cependant, si vous allez boire, le vin rouge semble être plus sain que certains types de boissons alcoolisées.
  • Les femmes ne devraient pas boire plus d’un verre par jour, et les hommes, deux verres.

Avantages

Le vin rouge contient du resvératrol, qui semble présenter un certain nombre d’avantages pour la santé.
La recherche indique que le vin rouge peut stimuler une série de facteurs de santé.
Plusieurs d’entre eux sont basés sur la présence de resvératrol, un composé dont on pense qu’il offre un certain nombre d’avantages.

Le resvératrol est un composé que certaines plantes produisent pour combattre les bactéries et les champignons et pour se protéger contre les rayons ultraviolets (UV).

Le resvératrol dans le vin provient de la peau des raisins rouges. Les bleuets, les canneberges et les arachides sont également des sources de resvératrol, et il est disponible sous forme de supplément.

Les données probantes suggèrent que sous certaines formes, le resvératrol peut améliorer la santé cardiovasculaire, protéger contre le cancer et aider à traiter l’acné, entre autres.

Le vin rouge contient du resvératrol, mais ce n’est peut-être pas la meilleure façon de le consommer, car la consommation d’alcool comporte ses propres risques.

1. Microbiome intestinal et santé cardiovasculaire

Le resvératrol peut améliorer la santé cardiaque de diverses façons. En 2016, des chercheurs ont suggéré qu’il pourrait réduire le risque de maladie cardiaque par la façon dont il affecte le microbiome intestinal.

2. Augmenter le taux d’acides gras oméga-3

Une petite boisson alcoolisée, et surtout du vin rouge, semble augmenter les niveaux d’acides gras oméga-3 dans le plasma et les globules rouges.

Les acides gras oméga-3, que l’on croit protéger contre les maladies cardiaques, proviennent habituellement de la consommation de poisson.

Les chercheurs ont découvert que, chez 1 604 participants adultes, une consommation régulière et modérée de vin était liée à des taux sanguins plus élevés d’acides gras oméga-3.

3. Santé cardiaque et diabète de type 2

Une étude a montré qu’une consommation d’un verre de vin rouge au dîner « diminue légèrement le risque cardiométabolique » chez les personnes atteintes de diabète de type 2, et qu’une consommation modérée de vin rouge est sûre.

Les scientifiques pensent que l’éthanol contenu dans le vin joue un rôle clé dans le métabolisme du glucose et que les ingrédients non alcoolisés peuvent également y contribuer. Ils appellent à plus de recherches pour confirmer les résultats.

Toute personne diabétique devrait consulter son médecin avant de consommer de l’alcool.

4. La santé des vaisseaux sanguins et de la tension artérielle

En 2006, des scientifiques du Royaume-Uni (R.-U.) ont découvert que les procyanidines, des composés que l’on trouve couramment dans le vin rouge, aident à garder les vaisseaux sanguins en santé. Les méthodes de production traditionnelles semblent être les plus efficaces pour extraire les composés, ce qui conduit à des niveaux plus élevés de procyanidines dans le vin.

Beaucoup de gens trouvent qu’une boisson alcoolisée les détend, mais les résultats publiés en 2012 indiquent que le vin rouge non alcoolisé peut aussi réduire la tension artérielle. Cela pourrait être une option plus saine.

5. Dommages cérébraux après un AVC

Le resvératrol pourrait protéger le cerveau contre les lésions cérébrales, selon des chercheurs de l’École de médecine de l’Université Johns Hopkins.

Les résultats de tests sur des souris ont montré que le resvératrol augmentait les taux d’hème oxygénase, une enzyme connue pour protéger les cellules nerveuses du cerveau des dommages. Lorsqu’un accident vasculaire cérébral survient, le cerveau est prêt à se protéger en raison de niveaux d’enzymes plus élevés.

On ne sait toujours pas si les bienfaits pour la santé sont dus au resvératrol lui-même ou si l’alcool dans le vin est nécessaire pour concentrer les niveaux du composé.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *